Blanche de Noel

Birra dal colore ambrato, velata a motivo dei lieviti in sospensione; spuma fine compatta e non molto persistente. Al naso si presenta con buona intensità i sentori fruttati e speziati, del tutto gradevoli nel loro complesso. Al palato impatta in maniera decisa col suo accentuato carattere frizzante e le note amarognole del luppolo; si evolve poi con morbidezza e rotondità, accentuando invece le note fruttate e speziate delle scorze d’arancio e del coriandolo. Termina abbastanza lunga, con un buon equilibrio fra la componente amara e le note fruttate che fanno di questa birra un eccellente esempio della tradizione delle biere blanche belghe. Alc. 4% vol ©Alberto Laschi