Sint Canarus Huisbrouwerij in arrivo in Birrerya!

A Febbraio La Sint Canarus Huisbrouwerij entrerà nel nostro catalogo!

Piet Meirhaeghe, mastrobirraio e Deus ex-machina della Sint Canarus, produce le sue birre, attualmente, negli impianti della DECA Service a Woesten-Vleteren. Non è il solo ad affittare gli impianti di brassaggio, si alterna settimanalmente ad Urbain degli Struise e molto spesso a Nino della De Ranke.

La sua “scommessa”, Piet, la fa nell’estate del 2002. Dopo aver lavorato per un po’ di anni alla Riva apre una taverna a Gottem dove servire le proprie birre. Non potendo investire in un proprio impianto inizialmente produce alla De Proef e dal 2005 inizia a “sfruttare” gli impianti della più vicina DECA Service.

Il nome è un’adattamento del motto dei Vigili del fuoco del suo Villaggio: “Sempre Paratus” (Sempre allerta) modificato in “Sempre Canar” (Sempre Ubriaco)..latinizzando è nata la Sint Canarus.

Al momento Piet, produce regolarmente 3 birre: la St. Canarus Triple, la Potteloereke e la Willy Krieger.

Ci facciamo dare un’opinione da Filip Geerts:

“La Triple è una classica ed ottima birra. Perfettamente nello stile. La Potteloereke è una birra scura (8%vol. alc.) leggermente speziata; prevale la liquirizia. L’ultima, la mia preferita, la Willy Krieger. Una bella birra dorata, con un grande corpo ed un amaro a 40 IBU. Piet utilizza, nella produzione, solo luppoli di Poperinge. Chi riesce a visitare la Taverna potrà poi assaggiare altri esperimenti birrari. Quest’inverno sono riuscito ad assaggiare la Natalizia (Sint-Canarus Christmas Beer) che poi ho ritrovato al Kerstbier Festival di Essen in splendida forma.”

  

© Foto di Filip Geerts

Huisbrouwerij Sint Canarus
Polderweg 2
9800 Gottem-Deinze

Vin de Céréale

Sia Steve che Filip ci segnalano una birra immessa nel mercato belga dalla Rodenbach/Palm la  Vin de Céréal. E' una versione più robusta (10% vol.) della regolare Rodenbach per questo il nome Vino di Cereali.

"Questa birra è una Oud Bruin, una birra prodotta con una fermentazione mista. Dopo la prima fermentazione la birra viene immessa in grandi tini di legno (foeders in fiammingo) dove avviene una fermentazione spontanea. Questa fase conferisce al prodotto il glassico gusto acido-lattico e un delizioso "legnoso". La Rodenbach ha una grande tradizione di Oud Bruin: ha 294 grandi tini di legno (qualcuno ha più di 150 anni), tutti fatti a mano.

Il Vin de Céréal nasce nella botte 132, dove ha maturato per 3 anni. Sono disponibili solo 20000 bottiglie per il mercato belga e 10000 per l'esportazione..ognuna numerata..Io ho assaggiato la bottiglia numero 10399.

Appena aperta e versata si presenta limpida, con un bel colore ambrato e senza carbonazione..si, una birra piatta, pari ad un vino. Birra piatta, senza schiuma..questo non significa che stò bevendo uno "schifo", al contrario la Vin De Céréal è magnifica. Il tipico gusto legnoso della Rodenbach ti entra nel naso e nella bocca.  

Una birra davvero sorprendente: siamo davanti ad un ottimo prodotto ma se vogliamo attingere dalla tradizione (che dà un elevato valore aggiunto al prodotto) perchè si filtra, si pastorizza (?), si aggiunge zucchero (come si spegano i 10% vol.). Non vorrei si trattasse di una trovata commerciale. Quindi, spalle al muro, preferisco andare a Roselaere, la patria delle Oud Bruin,

e fermarmi a degustare una Rodenbach non filtrata alla spina. A Roselaere l'unico posto dove berla (l'unico posto nel mondo!!) è allo Zalm, nella
Grand Place cittadina. 

Brasserie De Zalm
Grote Markt 24
8800 Roeselare
Tel: 0038 (0) 51/200081

Saluti
Filip"

©Foto di Filip Geerts

Westvleteren 12 ancora al TOP su Ratebeer.com

Dopo mesi faccio un "giro" su www.ratebeer.com .. di seguito la classifica delle migliori birre al mondo.. al primo posto c'è la Westvleteren 12 che stasera stapperò per festeggiare

 Trappist Westvleteren Abt 12 - Bevuta al  Café "In de Vrede" il 27 feb 2006

E' bello vedere che i miei sforzi per promuovere la birra belga sono presi in considerazione..un plauso anche agli Struise Brewers che hanno ben 4 birre tra le prime venti!

	1	Westvleteren Abt 12	shelftag		4.53	1097	Abt/Quadrupel
	2	Närke Kaggen Stormaktsporter	shelftag		4.52	108	Imperial Stout
	3	Three Floyds Oak Aged Dark Lord Russian Imperial Stout	shelftag		4.48	101	Imperial Stout
	4	Surly Darkness	shelftag		4.43	106	Imperial Stout
	5	Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout	shelftag		4.4	595	Imperial Stout
	6	Lost Abbey The Angels Share (Bourbon Barrel)	shelftag		4.35	27	Barley Wine
	7	AleSmith Speedway Stout	shelftag		4.35	794	Imperial Stout
	8	Rochefort Trappistes 10	shelftag		4.35	1655	Abt/Quadrupel
	9	Bells Expedition Stout	shelftag		4.33	1110	Imperial Stout
	10	Stone Bourbon Barrel Russian Imperial Stout	shelftag		4.32	21	Imperial Stout
	11	Bells Bourbon Barrel Double Cream/Expedition Stout	shelftag		4.32	42	Imperial Stout
	12	Struise Aardnon - Earthnun	shelftag		4.31	16	Belgian Strong Ale
	13	Struise Pannepot Reserva Oak Aged	shelftag		4.29	97	Belgian Strong Ale
	14	Lost Abbey The Angels Share	shelftag		4.29	168	Barley Wine
	15	Nøgne Ø Dark Horizon First Edition	shelftag		4.28	170	Imperial Stout
	16	Westvleteren Extra 8	shelftag		4.27	762	Belgian Strong Ale
	17	Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA	shelftag		4.27	879	Imperial/Double IPA
	18	Struise Black Albert	shelftag		4.25	12	Imperial Stout
	19	Bells Bourbon Barrel Batch 7000 Ale	shelftag		4.25	15	Imperial Stout
	20	Struise Pannepot	shelftag		4.24	511	Belgian Strong Ale

Cheers,
Filip

©Testi e foto di Filip Geerts

Il Villaggio della Birra su Belgian Beer Board

Hi Gianni,
See: www.belgianbeerboard.be
My congratulations !!
Cheers,
--
\\//
(oo)
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Filip Geerts
City: Brugge Belgium Europe
Webmaster Belgian Beer Board: http://www.belgianbeerboard.be
Homepage: http://users.pandora.be/filip.geerts/
Webmaster Belgian Beer Pub Map: http://www.beerpubmap.be
Beer Reporter: http://users.pandora.be/filip.geerts/Beeryvisits/

Belgian Beer Hirers

Di seguito la lista (divisa per regioni) delle Beer Hirers : i birrifici belgi "senza impianto di produzione" che producono, loro stessi, in altri birrifici. Aggiornata al 31 gennaio 2007. Fonte Filip Geerts

West-Flanders
1) Brouwerij Druïde VOF (De Proefbrouwerij, Lochristi - Brouwerij De Graal, Brakel)

Pikkelstraat 37
8540 DEERLIJK
Tel. 056-35 01 50
GSM 0486-42 57 14
e-mail : infoNOSPAM@druide.be
internet : www.druide.be
Contact : Pascal Ostyn

2) Brouwerij De Leyerth (Brouwerij De Koningshoeven, Tilburg)

Krommekeerstraat 21
8755 RUISELEDE
Tel. 051-68 89 99
Fax 051-68 88 30
e-mail : infoNOSPAM@urthel.com
internet : www.urthel.com
Contact: Bas Van Ostaden (0476-62 92 10) – Hildegard Van Overmeire

3) Brouwerij Het Alternatief evba (Brouwerij Alvinne, Ingelmunster)

Meensesteenweg 65
8870 IZEGEM
Tel. 051-31 62 70
GSM 0485-51 06 86 (Piet Salomez)
GSM 0479-68 17 80 (Christine Opsomer)
e-mail : brouwerij.het.alternatiefNOSPAM@pandiora.be
internet : www.brouwerijhetalternatief.be
BTW BE 0879 397 545

4) VDACO bvba (Brouwerij Deca services, Woesten)

Landbouwersstraat 18
8660 De Panne
Tel. 0494-23 15 75
e-mail: infoNOSPAM@vdaco.be
www.struisebrouwers.be

East-Flanders
5) De Cock Meesterbrouwers (Brouwerij Van Steenberge, Ertvelde)

Potterstraat 10
9170 SINT-PAUWELS
Tel. 03-777 98 27
Fax 03-778 23 60
e-mail: infoNOSPAM@brouwerijdecock.com
website: www.brouwerijdecock.com
Contact: Koen De Cock

6) De Hoevebrouwers evba (De Proefbrouwerij, Lochristi - Brouwerij De Graal, Brakel)

Gentse Steenweg 217
9620 ZOTTEGEM
Tel. 0478-24 69 50
Website: www.dehoevebrouwers.be
Contactpersoon: Kjell Spoormans

Flemish-Brabant
7) De Cam (part of the wort is brewed By Karel Goddeau at 3Fonteinen)
Dorpsstraat 67A
1755 GOOIK
Tel. 02-532 21 32
http://www.decam.be


8) Oud Beersel BVBA (wort is brewed at Bry. Boon by Oud Beersel)
Laarheidestraat 230
1650 BEERSEL
GSM 0486-36 58 43
e-mail: gertNOSPAM@oudbeersel.com
website: www.oudbeersel.com
Contact: Gert Christiaens


9) Zennebrouwerij (De Ranke)

De Zennebrouwerij
Victor Nonnemansstraat 40a
1600 SINT-PIETERS-LEEUW
GSM 0497-93 23 75
http://www.zinnebir.be

Namen
10) B.G.V sprl (Br. Caracole, Falmignoul)

Rue Stocus 64c
5351 HAILLOT
GSM 0479-39 56 37
e-mail: forestinneNOSPAM@hotmail.com
website: www.forestinne.be.tf
Contact: Michael Vermeren, Philippe Golinvaux, Jean-Marc Boumal

Tuverbol

Ho assaggiato nello splendido pub De Heeren van Liedekercke a Denderleeuw questa affascinanteTuverbol con 11% alc.

E' una birra nata dalla collaborazione di due mastrobirrai: Marc Beirens della Loterbol e armand Debelder della 3Fonteinen. Un mix davvero sconvolgente tra una birra ad alta fermentazione di
15% alc. e una Lambic della 3Fonteinen.. un'esperimento ottimamente riuscito.

Sinceramente per lo stile e la novità non è neanche una birra proposta a cifre assurde..solo 8 euro..gli stessi prezzi del TNT di Buonconvento ;-) ed essendo una novità abbiamo dovuta chiederla al banco perchè non era presente nella lista che comprende, comunque, più di 300 birre.

Il primo sorso ed è già un'esperienza sensoriale: legno, cuoio, ALCHOOL, cognac, formaggio stagionato con note di sherry e porto. Veramente complessa ma pericolosamente bevibile.

Al momento è prodotta solo in 2000 bottiglie disponibili qui e al Kulminator di Anversa ma una birra di questo livello deve esser fatta conoscere a tutti gli appassionati.


http://www.loterbol.be/
http://www.3fonteinen.be/

De Heeren van Liedekercke
Kasteelstraat 33
9470 Denderleeuw
Tel: 053 68 08 88
Fax: 053 68 08 88
Birre in catalogo: 300

©Filip Geerts

La nuova Oerbier Reserva 2006

Salve a tutti gli amici di Birrerya.com. Un piccolo reportage dalla Taverna dei De Dolle Browers dove ho potuto assaggiare in anteprima la nuova Oerbier Special Reserva 2006, con i suoi spettacolari 13 gradi alcolici!! La mia visita si è svolta quasi un mese fa e segnalo, per dovere di cronaca, che non era pronta per il lancio sul mercato. Kris Herteleer, il “matto” mastrobirraio, è stato così gentile da propormela in una degustazione personalizzata. Grande uomo!

L’etichetta grigia ci introduce all’assaggio. 13% vol. una delle birre belghe più forti. La Reserva prodotta nel 2006 è stata fatta invecchiare in botti, utilizzate normalmente per il Bordeaux, per un anno. Imbottigliata a giugno 2007.

La mia compagna di viaggio Bianca mentre versa il “celestiale” liquido in un bicchiere di degustazione. Il momento è Sacro! Di sicuro!!


Il primo accostamento visivo con la Oerbier fa notare il colore più scuro della Reserva. Assaggiando entrambe le birre la differenza è netta. La Reserva ha quell’aroma vinoso e di yogurt che ti riempie il naso. Molto più morbida, aromatica e complessa della “sorella” è da degustare a temperatura ambiente.. berla fredda sarebbe un crimine. A bicchiere finito posso dichiarare che è un CAPOLAVORO!

Tra qualche giorno sarà disponibile per il mercato ma in quantità limitata e le prenotazioni hanno già fatto esaurire lo stock della De Dolle MA ho già la certezza che Birrerya.com avrà la sua Reserva entro Settembre.

Saluti
Filip

© Filip Geerts, 2007