Affligem Blond

Schiuma fine, aderente e persistente, bel colore dorato carico con riflessi brillanti e ramati. Non particolarmente ricco il bouquet, con note maltate percettibili ma non predominanti, insieme a note di frutta matura. Birra dal corpo rotondo e morbido, che nel finale accentua un po’ le note amarognole e secche, che la rendono una birra dal tocco pulito, rinfrescante e asciutto. Al.7% vol ©Alberto Laschi

Postel Kerstbier

Di un bel colore ambrato mogano, al naso si apre si apre con decisi sentori di frutta esotica (ananas e mango), frutti rossi uniti ad una delicata luppolatura ed a una leggera vena tostata di caramello. In bocca è piena, morbida, cremosa e gradevolissima, ripropone i toni del caramello e della scorza d’arancia con un finale piacevolmente amarognolo. Da accompagnare ad uno stufato alla birra, oltre che a dolci e formaggi. Alc. 8,5% vol ©Alberto Laschi

Postel Tripel

“Classica” triple d’abbazia, dal colore leggermente dorato e dalla schiuma densa e persistente. Dall’aroma ricco e pungente, oscilla fra le note erbacee e floreali e le note alcoliche. Decisamente rotonda, ma anche secca al primo impatto, si evolve dall’alcolico all’amarognolo del luppolo, in un finale lungo ed equilibrato. Alc. 8,5% vol ©Alberto Laschi

Postel Dobbel

Schiuma morbida, cremosa ed abbondante, palato ricco di malto, caramello e frutta matura. Birra dalla media frizzantezza e dal corpo robusto ma splendidamente equilibrato, ha morbidezza vellutata e carattere deciso di malto tostato, anche nel finale lungo ed omogeneo. Alc. 7% vol ©Alberto Laschi

Napoleon Brune

Schiuma densa, cremosa e abbastanza persistente, nonostante l’alta gradazione alcolica; colore bruno intenso. Al naso si presenta con ottimo impatto, sentori di malto e altri profumi tendenti allo speziato e al caramellato. Al palato rivela notevole corpo, ben strutturato ed equilibrato, morbida al palato con in evidenza le note maltate, e con la parte alcolica della birra ben mascherata all’interno della notevole struttura. Gradevolissima la parte abboccata, con una dolcezza generale notevolmente spiccata. Finisce abbastanza lunga, morbida e delicata. Alc.10% vol ©Alberto Laschi

Birre dell’Abbazia di Affligem

Fondata nel 1074 dai monaci benedettini Affligem è l’abbazia più antica delle Fiandre. La leggenda sulla fondazione narra che nell’anno 1000 quattro furfanti di nome Tibald, Geldulf , Furgeer e Vilbodo operavano i loro misfatti nelle foreste delle Fiandre, ed erano tristemente famosi per la loro brutalità e spietatezza. Avvenne che nel 1025 apparve loro in visione Dio che li esortò a cambiare vita, cosa che fecero immediatamente diventando tutti e quattro monaci benedettini. Decisero in seguito di fondare un proprio monastero nelle vicinanze di Affligem, e cominciarono subito a produrre cibo e birra in ossequio alla regola benedettina dell’autosufficienza. Testimonianze scritte indicano comunque che l’abbazia inizò a produrre birra per i pellegrini fin dal 1129.

Otto secoli dopo Friar Tobias ha unito l’antica tradizione delle birre di Affligem con la moderna tecnica di produzione, ed ha chiamato il risultato ottenuto “Formula Antiqua renovata”: usando materia prima del tutto naturale, acqua che viene prelevata da pozzi artesiani della fabbrica e malto e luppolo che provengono dai campi dell’abbazia. I monaci poi nel secondo dopoguerra si rivolsero alla famiglia De Smedt (attualmente di proprietà della Heineken) per la produzione delle proprie birre, dal momento che la loro fabbrica interna era stata distrutta nel corso della Seconda guerra Mondiale.

©foto Wikipedia

Abdij van Affligem
Sint Pieters en Paulusabdij
Abdijstraat 6, 1790 Affligem

www.abdijaffligem.be


Produzione:
Affligem Brouwerij/De Smedt (Heineken)
Ringlaan 18 1745 OPWIJK
Tel. 052-35 99 11 Fax 052-35 83 57
www.affligembier.be

Birre dell'Abbazia di Postel

Il Monastero Norbertino di Postel è situato a Mol, vicinissimo al confine olandese. 

È stato fondato intorno al 1135 come un centro accoglienza per gli ospiti della lontana Abbazia di Floreffe. Già nel quattordicesimo secolo l'Abbazia ottiene l' indipendenza dalla casa madre di 

Floreffe viste le distanze che le separono e le differenti lingue parlate. 

Dopo un periodo di crescita intorno al diciasettesimo secolo l'Abbazia viene chiusa. E' il 1797 e i possedimenti nei territori olandesi gli vengono requisiti, in più l'onda della Rivoluzione Francese porterà alla distruzione di molti edifici.

Per far fronte ai problemi economici i monaci decidono di vendere i propri possedimenti trasferendosi nella chiesa francescana di Rekkum nel Limburgo Belga.

Nel 1847 i monaci riacquistano parte dell'Abbazial di Postel  e ricominciano a produrre birra per

il proprio consumo e per i pellegrini.

La commercializzazione avviene solo nel 1953 tramite la  De Desselse Brouwerij. Dal 1988 la

produzione viene affidata all'Affligem Brouwerij di Opwijk (già di proprietà dell'Heineken).

Norbertijnenabdij Postel
Abdijlaan 16, 2400 Postel (Mol)
 www.abdijpostel.be


Produzione:
Affligem Brouwerij/De Smedt (Heineken)
Ringlaan 18 1745 OPWIJK
Tel. 052-35 99 11 Fax 052-35 83 57
www.affligembier.be