Maredsous 10

Color ambrato carico, corpo leggero in confronto alla alta gradazione alcolica della birra, un palato dolce, una punta di cioccolato e di caffè verso il finale, lungo e corposo. Alc. 10% vol ©Alberto Laschi

Maredsous 8

Birra dal colore ambrato carico, dalla schiuma fine, compatta e persistente. L’aroma presenta le note prevalenti del dolciastro maltato, anche se emergono anche alcune note speziate. Di frizzantezza non molto pronunciata, ha corpo rotondo e strutturato, dove prevalgono le note abboccate, ma ben equilibrate anche con componenti speziate che ben armonizzano il tutto. Moderatamente amara nel finale, che si rivela lungo e ben strutturato. Splendida birra, assomiglia un po’ alle birre St. Bernardus.  Alc. 8% vol ©Alberto Laschi

Maredsous 6

Schiuma fine, aderente e persistente, di un bel colore ambrato brillante e limpido. Molto accentuata la sensibilità olfattiva nei confronti di questa birra, con in evidenza le note abboccate di malto, frutta, con un sentore anche di note tanniche. Birra dal corpo abbastanza robusto e strutturato, di non pronunciata frizzantezza., ha le note amare ben equilibrate nel sottofondo, con la presenza anche nel retrogusto di un accenno di note tanniche. Alc. 6% vol ©Alberto Laschi

Birre dell'Abbazia di Maredsous

Durante la Rivoluzione francese molte abbazie furono distrutte e saccheggiate. Ma non fù la fine degli ordini monastici. Durante il XIX secolo molte Abbazie furono riaperte o ristrutturate. Maredsous è una di queste.

L'Abbazia benedettina di Maredsous fu fondata nel 1872 da Hildebrand de Hemptinne.

L'edificio fu progettato sulle mappe dell'Abbazia cistercense di Villers-la-Ville, nel Brabante Vallone, dall'architetto Jean-Baptiste Béthune famoso per la sua rivisitazione dello stile gotico.

Nel 1963 viene concesso alla Duvel Moortgat  di produrre le birre di Maredsous.

Abbaye de Maredsous
Rue de Maredsous 11, 5537 Denée
www.maredsous.be

Produzione:
Brouwerij Duvel Moortgat
Breendonkdorp 58
2870 BREENDONK-PUURS
www.duvel.be