Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, brassata con acqua, malto di orzo e di frumento, lievito e luppoli americani da aroma. E’ una “classica” golden ale belga, ben bilanciata, rotonda e consistente, senza tanti voli pindarici, ma dal buon equilibrio generale. E’ di un biondo intenso, con una discreta schiuma, bianca e abbastanza persistente. Naso e corpo: robusti di malto, leggero sentore di miele, l’alcool ben presente e un luppolo diffuso e amaricante, più nel gusto che nell’aroma. Finisce morbida, equilibrata e corretta. Una birra buona da pasteggiare e sorseggiare con tranquillità. Alc. 6,3% vol ©Alberto Laschi
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