Maledetti i belgi e tutti quelli che si divertono a mischiare i nomi delle proprie birre, usando alias quando non se ne vede il bisogno. Allora la Kasteel Rouge non è altro che l’alias dietro il quale si nasconde la Kasteel Kriek, una classica (fino ad un certo punto) kriek belga. Averlo saputo, o sospettao prima, avrei risparmiato del tempo, o l'avrei bevuta nella giusta occasione (come aperitivo o per accompagnare una crostata alla frutta), e non da sola, come mi sono provato a fare. Ottenuta dal mosto della bruin, fatto fermentare per 6 mesi insieme alle ciliegie. Il risultato è una robusta kriek di 8° (qui sta un po’ l’anomalia rispetto alle altre birre fruttate). Rossa è rossa, quasi porpora, schiuma zero, corpo robusto, ma dolce , dolce, dolce, dolcee…….
Alc.8% vol ©Alberto Laschi
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