Splendida birra “trappista”, sorella per gradazione della Rochefort 10° e della St. Bernardus Abt, ma di entrambi più equilibrata, morbida e vellutata.
Ha un bel colore mogano, una spuma ricca, cremosa e persistente; al naso si apre con delicati sentori abboccati e maltati, con una punta di nota speziata. Ha corpo sorprendentemente morbido e snello, nonostante la forte gradazione, al palato si apre con note di malto e frutta matura, ma si notano anche le piacevolissime note speziate (zenzero?). Finisce molto lunga, equilibrata e ancora morbida. Eccezionale. Alc. 10,8% Vol. ©A.Laschi
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