Questa birra è stata brassata per la prima volta nell'occasione die festeggiamenti per il 175° anniversario del Regno del Belgio, e segue fedelmente i dettami del metodo champenoise. Bell'esempio produttivo, raffinato, appagante. E' una birra di 9° che ricorda molto nella sua struttura un champagne brut, abboccato, equilibrato, rinfrescante. Ha schiuma corposa, cremosa, abbondante, un bel colore dorato carico, una frizzantezza media. Ha aroma ricco di malto, con alcune note citriche, un sentore diffuso di luppolo, assieme ad un aroma persistente di mele bianche. Ha corpo rotondo, equilibrato, che nella corsa finale ricorda proprio quella di uno champagne, lascia un palato rotondo e morbido, con una nota abboccata diffusa, persistente ma non invadente, robusta di alcool senza esserne travalicata. Alc. 9% vol ©Alberto Laschi
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