Birra “celebrativa”, prodotta dalla Kerkom per festeggiare i 40 anni di attività dell’importante negozio belga di birre, il Bierhandel Willems di Grobbendonk.Una solida triple, messa bene, robusta e allo stesso tempo beverina, tranquilla ma anche con carattere, un bel mix messo su apposta per soddisfare i palati esigenti. Ha un bel coloro dorato, virante sull’arancio, limpido e ben mosso, schiuma fine e cremosa, relativamente persistente. Il naso è molto fresco, ed è forse la parte meglio riuscita della birra: fresco e stuzzicante, leggermente speziato (forse di coriandolo), con cereali fragranti in evidenza e un finale solido di malto. Veramente ben fatto. Il corpo è rotondo, aiutato e spinto da una carbonazione equilibrata e non invadente. Di buonissima bevibilità, ha un inizio morbido di malto e leggermente citrico, per poi finire sull’amarezza diffusa, non quella di luppolo (o meglio, non solo quella di luppol) ma più sul versante miele – alcool. Il finale sembra fatto apposta per “ricominciare”: asciutta, pulita, dissetante. Non una birra “singolare”, ma sicuramente una signora triple. Alc. 8% vol. ©Alberto Laschi
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