Una classica bionda delle Fiandre, non eccessivamente carica di gradi e di alcool, con un tocco iniziale di fantasia ed una corsa regolare ed elegante. Ha un bel colore biondo dorato, leggermente opalescente, e schiuma fine, poco persistente. Il naso è leggermente rustico, con un lievito in prima battuta e un sentore diffuso di malto e cereali. Bouquet comunque non particolarmente ricco, ma fresco e corretto. La birra al palato si presenta all’inizio leggermente acidula e astringente, con un qualcosa che ricorda il lattacido, per poi assestarsi su una corposità rotonda e molto beverina. Si evolve poi in note corpose di malto, asciutte di luppolo, con sempre un leggero sentore, in fondo, alla base della lingua, astringente, con note che ricordano la pera non matura, leggermente ruvida. Finisce regolare e molto asciutta, con un finale dissetante. Alc. 8% vol ©Alberto Laschi
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