Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta, croccante e mediamente persistente. Il naso è ricco di profumi intensi e durevoli: si percepiscono frutti di bosco, spezie, malto torrefatto e un caramello tenute ma diffuso. Di frizzantezza accentuata, ha corpo rotondo, snello ma per nulla sfuggente Al palato è dolce di malto, elegante e morbida; il finale è lungo, con note amare del luppolo ben bilanciate. Sembra avere anche un tocco finale di ribes, o comunque di frutta rossa. Provarla con mozzarella di bufala DOP.
Alc. 7% vol ©Alberto Laschi
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