Hofblues

Una sweet stout perfetta, nel suo genere. Color nero caffè con schiuma fine e poco persistente, marrone essa stessa. Sia il naso che il corpo non creano equivoci: c’è tutto quello che ci deve essere. Malto tostato, sentori di caffè e liquirizia, un’idea di polvere di cioccolato, frutta tostata, per un insieme da manuale, che non lascia delusi. Perfetta per gli appassionati di stout alla belga, un po’ meno cremose e avvolgenti di quelle irlandesi: questa, in particolare, meno “acquosa” della stout della De Dolle, meno robusto della Hercule Stout e meno dolce della Stout De Bie. Ma nel suo genere, ok. Alc. 5.5% vol. Degustata in bottiglia Ottobre 2007. © A.Laschi