Sono passati una cinquantina di giorni da quando Kris mi buttò giù dal letto alle 6 del mattino per fare la "Buen convento scura..", e dopo aggiornamenti telefonici e telematici (The buonconv scura is verry good ,i think you will be happy with it.) è arrivato il pancale, insieme alla Santa Bee 2007 (la birra natalizia di Kris disponibile su www.birrerya.com)
Ci dev'essere qualcosa di strano perchè la birra è ... buonissima..non riesco a capacitarmene! Una
grandissima soddisfazione personale ma senza la pazienza, la disponibilità, la professionalità e
l'estro di Kris (che mette il lievito per la rifermentazione pesandolo con il palmo della mano) non
avremmo mai avuto la Buonconvento Scura. Qui il report di quando l'abbiamo fatta.
Quindi la Scura si affianca alla Buonconvento Triple (la nostra prima birra, prodotta la prima volta il 28 settembre 2006, sempre da Kris Boelens) nel menù del nostro locale (il TNT PUB di Buonconvento) e, spinto da Alberto e da Vanessa , nel Catalogo di Birrerya!
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