Dikkenek

Intorno al 1600 veniva prodotta una birra “ai tre cereali” che veniva chiamata dikke (densa). A quell’epoca il legame con la birra venia simbolicamente rappresentato e incarnato in modo espressivo da Sant’Arnoldo, il santo patrono dei mastri birrai. La birra Dikkenek prosegue oggi questa tradizione, che è ancora più antica di quella della distillazione del gin in Olanda. E’ una birra scura pregiata, di alta fermentazione, dalla schiuma fine e non molto persistente. Aroma delicato di malto e frutta matura, corpo rotondo ma strutturato, con l’attacco forte di alcol e il finale morbido di malto e cereali. Alc. 5,1% vol ©Alberto Laschi