Il capostipite dei Rodenbach, un medico dell’esercito originario della Renania, arrivò in Belgio durante il dominio austriaco e qui si sposò con una fiamminga. Nel 1820 un Rodenbach acquistò un birrificio e dal 1836 i Rodenbach possiedono l’attuale birrificio (dei Rodenbach due sono stati famosi scrittori, un Alexander partecipò all’indipendenza del Belgio, Constantine, ambasciatore in Grecia, è sepolto davanti al Partenone). L’attuale birrificio ha ancora al suo interno 294 tini in rovere di Slavonia della Polonia, non verniciati, all’interno dei quali viene stagionata la birra. Le loro birre sono una miscela al 75% di birra “giovane” (maturata in fusti di metallo per 4-5 settimane) e per il 25% di stagionata (almeno 2 anni in botte). Sono tutte birre acidule, dal colore rossiccio a causa dell’uso di malti rossicci di tipo Vienna, ma anche probabilmente dai caramelli e dai tannini estratti dal rovere dei barili. M. Jackson le definì “le birre rinfrescanti più famose del mondo”.
Brouwerij Rodenbach
Spanjestraat 133 - 141
8800 Roeselare
Tel.: 0032 (0) 51/27.27.00
Fax.: 0032 (0)51/22.92.48
www.rodenbach.be
Nessun commento:
Posta un commento