Schiuma fine e non molto persistente, colore ambrato molto carico, al limite della tonaca di frate. E’ una birra che “parte” molto bene di naso, con note caramellate,quasi gommose, tostate e un tocco di liquirizia e caffè. A bersi scivola via “liscia”, con note di malto, caramello, grano leggermente tostato e un’eccessiva nota di liquirizia finale. Nel retrogusto alternanza di note abboccate e note astringenti di liquirizia ed erbe medicinali. Alc. 6,5% vol ©Alberto Laschi
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