Bella birra bionda, costruita egregiamente da questa quasi new entry fra le brasserie belghe. Ha un colore dorato leggermente opalescente, a causa della non pastorizzazione della non feltratura. Ha schiuma fine ed abbondante, abbastanza persistente, con un aroma ricco e diffuso di malto, di frutta bianca matura, con un tocco leggero di miele. Ha corpo rotondo, leggero e molto ben bevibile: ha la leggerezza della bevibilità abbinata alla completezza della gamma dei sapori, che vanno dall’abboccato dell’orzo e del malto, dei fiori bianchi maturi, con un tocco leggero nel finale di lievito e spezie. Ha frizzantezza decisa ma non esasperata, corsa finale leggera e prolungata, equilibrata e perfettamente godibile. Una bella bionda. Alc. 6% vol ©Alberto Laschi
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