Birra ad alta fermentazione, dopo la prima fermentazione viene fatta maturare per sei settimane, periodo questo chiamato “la garde”, dopo il quale acquista la limpidezza caratteristica.
Schiuma fine e poco persistente per questa birra stile barley wine inglesi, colore dorato carico, aroma non molto attraente né particolarmente penetrante. Dal corpo robusto e consistente,. Eccessivamente alcolica, è comunque secca, matura, riscaldante, con una vena di legno di quercia nel gusto. Finisce abbastanza lunga, molto squilibrata nella sua componente alcolica. Alc. 12% vol ©Alberto Laschi
Etichetta per il mercato americano
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