I degustatori di Ratebeer la piazzano al 40° posto fra le migliori 200 birre belghe di quest’anno, non una posizione di primissima fila, ma comunque di riguardo. Bella birra, affinata progressivamente nelle varie fasi produttive, e soprattutto rimodellata nel corso degli anni, da quando, nel 2002, la Het Anker decide di rimetterla in produzione dopo 38 anni di assenza. 3 tipi di luppolo e 6 tipi di spezie: questo è quanto dichiara la brasserie, oltre al granturco, “denunciato” sull’etichetta, e agli altri ingredienti “classici”. Il risultato è una birra corposa, strutturata e “calda”, classica, se così si può dire, dalle solide tradizioni brassicole, senza tanti voli di fantasia. Bel colore rosso rubino, una schiuma cremosa, dai riflessi marroncini, non molto persistente, e un naso robusto di alcool, frutta matura e malto, abboccato direi. Scarsamente frizzante, ha nel corpo il suo punto di forza: calda e riscaldante, robusta e non accomodante, sicuramente di carattere. La liquirizia, un amaricante deciso che si ripresenta deciso nel finale, dopo che il tostato del malto e la forza dell’alcool avevano già avvolto il palato, una punta di frutta secca soffusa. Una birra da meditazione, da fare respirare nel bicchiere a lungo, tanto da farne esaltare la varietà del gusto. Brassata a fine agosto, può invecchiare a lungo in cantina, ben più dei due anni indicati dalla brasserie. Alc. 10.5% vol ©Alberto Laschi
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