BIRRA FUORI PRODUZIONE DAL 2005. Birra dal colore dorato , un po’ nuvolosa, con i fiocchi del lievito. Testa di schiuma all’inizio molto abbondante (quasi uno spumante) poi diventa molto piccola, ma dalle bolle grandi. Aroma leggero di frumento, agrume, coriandolo, ma molto, molto sfuggente. Al gusto il primo impatto è sorprendentemente amaro e piccante, con il luppolo in evidenza, secco. Appena un suggerimento di sapore del frumento, dei fiocchi d’avena, e nessuna traccia delle spezie che più tradizionalmente si trovano nelle witbier. E’ una strana witbier, buona, riempitiva anche perché sostenuta da una gradazione non lieve, ma gli manca un po’ la caratterizzazione speziata, anche nel finale, rotondo e duraturo. Alc. 6,2% vol. ©Alberto Laschi
Nessun commento:
Posta un commento