Urthel 7.5 -Tonicum Finiboldhus

Birra brassata presso Van Steenberge Brouwerij da Hildegard Von Ostaden per la De Leyerth Brouwerij. Fuori produzione dal 2005. E’ stata la prima birra ad essere brassata da Hildegard.

Bel colore dorato-ambrato un po’ nebbioso, ma molto molto attraente, bella testa di schiuma bianca abbastanza fine e compatta che ci mette molto tempo a scomparire. Il naso è un bel mix di note speziate, fruttate (banana e mela), di malto tostato con un finale erbaceo e medicinale. Il corpo della birra è rotondo, non consistente né opprimente; ha un rivestimento snello e una frizzantezza media che le conferiscono buona bevibilità. Non si contraddistingue per un sapore che spicca più degli altri, ma ha un buonissimo equilibrio di sentori maltati, fruttati, con una punta di amaro che viene fuori nel finale. Asciutto ed equilibrato il fine corsa, nel quale questa birra si rivela asciutta ed appagante. Da provare con i formaggi piccanti e mediamente stagionati. Alc. 7.5° vol
©Alberto Laschi