Altro buon prodotto di questa ottima brewery. Birra dal bel colore ambrato carico, leggermente opaco; testa di schiuma morbida e cremosa, che rimane abbastanza persistente. Ha naso ricco, che inizia con note pungenti e speziate, per finire secco e asciutto, quasi erbaceo, con note di frutta bianca matura. Ha corpo rotondo e morbido, in cui vengono subito alla luce le note tanniche e terragne, quasi legnose. Si avvertono poi il miele (produzione locale) e il sapore di frutta matura (le pere raffigurate nella etichetta), per finire con un vago sentore di frutta secca, che la rende asciutta e ripulente. Molto buona con carne di maiale e formaggi freschi e cremosi. Alc. 7,1% vol ©Alberto Laschi
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