Nel 1798 ci fu in Belgio una guerra denominata De Boerenkrijg, che significa la “guerra dei coltivatori”; in ricordo di questa guerra a Overmere è stato eretto un monumento denominato l' ”en Gijselinck di Pauw”, il cui nome èstato accorciato dalla gente “en Gijs di PA”. Questa birra è stata creata in memoria di questa guerra.
Birra dal bel colore marrone rossastro; bella la testa di schiuma iniziale, che però si dissolve rapidamente. L'aroma è piccante con una sensazione di uva passa e di qualcosa come di bagnato (terra, legno); l’alcool è molto in evidenza. Il corpo è rotondo e non eccesivamente consistente, morbido e costante, con sentori speziati e buoni luppoli. La sensazione predominante è quella della liquirizia, con un retrogusto finale medicinale. Buona birra, parte dolce e finisce morbida e dissetante, con un buon carattere luppolato del finale. Alc.8% vol ©Alberto Laschi
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