Guido

Birra brassata in onore di Guido Gazelle, poeta belga morto nel 1899.

Bella birra dal colore tonaca di frate, dalla schiuma fine e non molto persistente, che lascia un buon merletto sul bordo del bicchiere. Naso ricco e complesso, con sentori di miele, caramello, malto tostato e lievito diffuso; il tutto ha un mix del tutto soddisfacente. Birra dal bel carattere che si caratterizza nel gusto con il caramello, cioccolato, caffè tostato e una sensazione di morbidezza diffusa dato dal malto. Il finale è sottilmente astringente e asciutto, il tocco di luppolo conclusivo ripulisce pienamente il palato. Ottimo il finale. Alc. 8% vol ©alberto Laschi