Vuuve

Birra belga brassata secondo il metodo tradizionale di brassaggio delle wit belghe cioè utilizzando malto di orzo (60%), grano(40%), luppolo, coriandolo e scorze di arancia biologica. A differenza delle classiche wit belghe non è torbida ma chiara e limpida. Non un gran che, dalla schiuma fine e non molto persistente, con aroma improntato all’agrumato e speziato (si sente molto il coriandolo). Anche il palato è abbastanza “svelto” e sommario, con i gusti classici delle wit aromatizzate: buccia d’arancia, un che di citrico, spezie e coriandolo, ma senza dare un’impressione di organicità. Fuggevole anche il finale. Alc.5% vol ©Alberto Laschi