Birra nello “stile“ Duvel (o Judas, o giù di lì), forse la più “normale” fra le birre di questa piccolissima brasserie. Sia nell’aroma che nel gusto offre spiccate sensazioni luppolate (specialmente di fiori di luppolo) ed erbacee, di erba tagliata ed essiccata, che la rendono asciutta e tendenzialmente molto astringente. Qua e là sono “sparapagliate” note agrumate e/o citriche, che mitigano leggermente l’amarezza diffusa, insieme ad un tocco di malto caramellato che si apprezza al palato. Colore dorato carico (quasi oro antico), schiuma abbondante, croccante e non molto persistente, per questa birra che potrebbe essere quasi una saison, dalle quali però si distingue per la più elevata gradazione alcolica. 8% alc. vol. ©Alberto Laschi
Nessun commento:
Posta un commento