Brasserie d'Ecaussines

Quando in Belgio erano ancora attive 3500 brasserie, a Ecaussines ce n’erano 7. Una di queste, la Brasserie des Carrieres aveva cominciato a produrre nel 1897, e ha continuato a produrre le birre Ultra fino al 1970, quando trasferì la sua produzione presso un’altra brasserie, la Brasserie du Progrés; nel 1972 la produzione delle Ultra venne però definitivamente interrotta, a causa anche della non buona qualità delle acque adoperate per il brassaggio. Nel 1999 Hugues and Isabel Van Poucke decidono di installare una piccola brewery in una fattoria della zona con macchinari fabbricati quasi interamente in Cecoslovacchia, e nel 2001 comincia la produzione, che attualmente vede ben 12 diverse birre.

 

Nel 2003 viene inaugurata una sala di degustazione con annesso ristorante con piatti cucinati con birra. Per tutte le info info@brasserieecaussinnes.be

 

Brasserie d'Ecaussinnes
Rue de Restaumont, 118
7190 ECAUSSINNES

Tel. : 0032 (0) 67 34 22 77
Fax :0032 (0) 67 34 22 79
www.brasserieecaussinnes.be

Birre prodotte: Ultra-fraîche, Ultra-soif, Ultramour, Ultra-ambrée, Ultra-blonde, Cookie beer, Penneffoise, Wallersoise, Archiduc de Nivelles, Ultra-brune, Loubecoise,Ultra-délice.

Foto tratte da www.brasserieecaussinnes.be