Fare birre beverine è la specialità della De Ryck, a volte fin troppo semplici e con personalità tranquilla. Anche questa blond, di 1° più forte rispetto alla Special, non si smentisce: impatto tranquillo, bella “confezione”, colore accattivante, gusto semplice che solletica il palato a richiederne altra. O è un trucco, o è una strategia.Sta di fatto che questa bionda, dai toni un po’ ossidati e metallici, dalla schiuma fine e non molto persistente, si presenta attraente nel suo colore oro antico, dimostra un naso abbastanza esile e un po’ alcolico, e un corpo snello, che varia dai toni caldi e abboccati del malto a quelli leggermenti più aciduli e speziati del lievito. Finisce regolare, com’era partita, tranquilla e invitante. Preferisco una maggior personalità, ma a volte anche un “normal taste” ha i suoi risvolti positivi. Alc. 6,5° vol ©Alberto Laschi
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